Mezi velkým výběrem kapslí Gimoka najdete všechny klasiky kávy a samozřejmě mnoho různých espressa různých chutí a sil.

S touto variantou „Vellutato“ získáte šálek vyrobený ze 100% arabských fazolí z Kolumbie, Brazílie a Hondurasu. Směs různých fazolí ze 3 zemí v kombinaci se středně tmavou pečenou vytvořila ovocné espresso s velkou plností, jemnou sladkostí a mírnou hořkostí a kyselostí.

Vellutato je italština pro sametovou barvu, a to dokonale popisuje toto espresso. Příliš často vidíte směsi espressa smíchané s trochou Robusty pro trochu extra hrany a kyselosti, ale zde se Gimoka rozhodla použít pouze mírnější fazole Arabica.

Jinými slovy, dostanete klasické italské espresso s jemným a (sametovým) měkkým tělem.