Se Supremo získáte směs espressa z italské Gimoky. To neznamená, že fazole lze použít pouze pro espresso, ale místo toho odráží proces pražení, kterým fazole prošly.

Italská káva je obvykle soustředěna kolem Espressa, kde se zrna praží o něco déle a při vyšších teplotách než u jiných druhů kávy. Výsledkem je káva s mírně spálenými a tmavšími tóny, kde jsou přírodní oleje z fazolí patrnější.

V této směsi získáte kávu vytvořenou podle italských pražících tradic, což znamená kávu, která je z hlediska síly na horním konci stupnice, ve srovnání s tím, co obvykle zažíváte u středně pražené varianty. Chuťové tóny jsou mandle, čokoláda a karamel a tělo je měkké a krémové.

S mletými zrny získáte kávu, která je vhodná nejen pro Espresso, ale kterou lze také použít v kávovarech na filtry, francouzských lisech nebo lisech.

Pro dosažení nejlepších výsledků doporučujeme fazole brousit těsně před použitím.

Gimoka je italský producent kávy, který může vysledovat svou historii až do počátku 80. let. Ze své základny v Andalo Valtellino v Lombardii patří Gimoka mezi přední italské pražírny kávy s exportem do více než 50 zemí.